Morbidezza avvolgente per i tuoi sensi
La composta di peperoncini ‘CateriSana’ è realizzata con materia prima tutta calabrese ed in maniera completamente artigianale.
È caratterizzata da una nota piccante ma delicata, apprezzabile da tutti i palati, in cui la dolcezza è data dai peperoni, usati per dare corpo alla confettura.
Ideale per accompagnare formaggi, da spalmare sulle bruschette o come salsa.
I peperoncini di CateriSana, dalle svariate forme e peculiari gradazioni di piccante, sono i protagonisti della nostra composta. La sostanza alla base del loro piccante, lieve o deciso che sia, è la capsaicina: ricca di antibatterici, regala i suoi effetti di “bruciore” al nostro palato.
I nostri peperoncini, per giunta, contengono una buona dose di vitamina C ed E. Queste sono in grado di stimolare tutte le funzioni vitali, nonché potere antiossidante e capacità favorevoli alla digestione.
Le tante sfumature di rosso, tipiche dei peperoncini, donano alla nostra composta una qualità cromatica in grado di contaminare molteplici pietanze. Mitigando il peperoncino più pungente con varietà maggiormente dolci, si ottiene una confettura di peperoncino capace di accompagnare ogni tipo di formaggio, da quello stagionato a quello più fresco.
È così che, uno degli alimenti maggiormente radicati nella cucina regionale, trova il suo posto anche tra le composte.
Si distingue per la sua capacità di esaltare tutto ciò che tocca, come i veri prodotti calabresi.
caterisana Confettura Extra di Fichi, 200 g 
Caterisana
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